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Ragoût de mouton
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Ragoût de mouton
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| Temps de préparation : 20 min |
| Temps de cuisson : 1 h |
| Nombre de personne : 4 |
| Ingrédients : |
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+ 1 kg de haut de côtelettes de mouton + 3 c. à s. d'huile + 100 g de lard maigre + 1 kg de pommes de terre + 2 c. à s. de farine + 1 oignon + 1 bouquet garni + sel + poivre |
| Préparation : |
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1- Epluchez et lavez les pommes de terre, coupez-les en morceaux. Epluchez l'oignon et coupez-le en rondelles. Coupez le lard en
dés. 2- Portez une casserole d'eau à ébullition. 3- Faites chauffer l'huile dans une cocotte et faites-y revenir les lardons et les morceaux de viande. Laissez dorer. 4- Réduisez le feu et ajoutez les oignons, laissez blondir puis saupoudrez de farine et mélangez. Recouvrez d'eau bouillante. 5- Faites reprendre l'ébullition et ajoutez les pommes de terre, le bouquet garni, du sel et du poivre. Cuisez 45 minutes à feu doux. 6- Retirez le bouquet garni au moment de servir. Servez bouillant. |
| Conseil : |
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Profil
- pauline94500
-
- Femme
- rêveuse
- Aime passer son temps avec ses enfants et Pato mon fidèle compagnon. Mes loisirs je les partage entre le point de croix, la photographie, la gastronomie, la randonnée, le dessin, la BD...
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