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Rognons à la crème

 
Rognons à la crème
Temps de préparation : 45 min
Temps de cuisson : 1 h 15 min
Nombre de personne : 6
Ingrédients :
+ 6 rognons de veau
+ 50 g de beurre
+ 20 cl de crème fraîche
+ 3 c. à s. de porto
+ sel
+ poivre
 
Préparation :
1- Salez et poivrez les rognons.

2- Faites-les revenir dans une cocotte avec le beurre.

3- Faites cuire à feu doux.

4- Lorsque les rognons sont cuits, dressez-les sur le plat de service.

5- Versez dans la cocotte le porto et la crème fraîche. Mélangez en déglaçant la cocotte.

6- Chauffez quelques instants et nappez les rognons de cette sauce.

7- Servez chaud.
 
Conseil :
Le sommelier vous propose un côtes-du-rhône-villages.

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  • pauline94500
  • Le blog de pauline94500
  • Femme
  • rêveuse
  • Aime passer son temps avec ses enfants et Pato mon fidèle compagnon. Mes loisirs je les partage entre le point de croix, la photographie, la gastronomie, la randonnée, le dessin, la BD...

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