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Aubergines en gratin

 
Aubergines en gratin
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 25 min
Nombre de personne : 4
Ingrédients :
+ 1 kg d’aubergines
+ 40 g de son de blé
+ 200 g de purée de tomate
+ 200 g de mozzarella
+ 2 c. à s. de basilic haché
+ 2 gousses d’ail écrasées
+ Sel
+ Poivre
 
Préparation :
1- Préchauffez le four à 200°C.

2- Coupez les aubergines en rondelles de 4 mm d’épaisseur et faites les cuire 5 minutes à la vapeur.

3- Mélangez la purée de tomate avec le basilic, l’ail, le son de blé, du sel et du poivre.

4- Dans un plat à gratin, disposez la moitié des aubergines, ajoutez la moitié de la mozzarella, versez ensuite la moitié de la purée de tomate, recommencez l’opération une seconde fois.

5- Passez au four 15 à 20 minutes.

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  • pauline94500
  • Le blog de pauline94500
  • Femme
  • rêveuse
  • Aime passer son temps avec ses enfants et Pato mon fidèle compagnon. Mes loisirs je les partage entre le point de croix, la photographie, la gastronomie, la randonnée, le dessin, la BD...

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